대패삼겹살요리; 어남선생 류수영 뚝불 편스토랑 돼지고기 뚝배기 불고기

편스토랑에서 소개되었던 대패삼겹살 뚝배기 불고기 류수영 "뚝불" 기억들 하시나요? 오래된 레시피이기는 하지만, 기억을 상기시켜서, 집에서도 즐기는 기사식당의 뚝불맛을 느껴봅시다. 1. 대패삼겹살 뚝배기불고기 황금레시피 재료 ▶ 요리 재료 • 대패삼겹살 500g • 대파 1대 • 편 마늘 2큰술 • 홍고추 1개 • 생강 한 조각 ▶ 뚝불 양념 • 간장 ¼컵 • 맛술 ½ 컵 • 황설탕 2큰술 • 물엿 1큰술 • 소금 한꼬집 • 물 1.5컵 • 참기름 1큰술 • 후추 약간 2. 대패삼겹살 뚝배기불고기 재료 손질하기 ● 대패삼겹살 준비 • 삼겹살 살펴보기: 500g의 대패삼겹살을 준비하면서, 핏물이나 이물질이 없는지 꼼꼼히 살펴봅니다. • 수분 제거: 삼겹살을 키친타월 위에 올려 핏물을 제거해주세요. 이 과정은..

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• · 2024. 1. 30.
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오징어볶음 황금레시피; 편스토랑 어남선생 류수영 오징어볶음 만드는 법

요리할 때 가장 큰 고민 중 하나가 '오늘은 무엇을 만들까?'일 겁니다. 특히 바쁜 일상 속에서는 맛과 영양을 고루 갖춘 요리를 빠르고 쉽게 만들고 싶은 마음이 크죠. 저도 이런 고민을 자주 했어요. 그러다 발견한 것이 바로 '어남선생의 오징어볶음' 레시피입니다. 이 레시피는 간단한 재료와 몇 단계의 요리 과정으로 누구나 쉽게 따라할 수 있으면서, 결과물은 마치 전문 요리사가 만든 것처럼 훌륭하답니다. 지금부터 어남선생의 오징어볶음 황금레시피를 소개할게요. 1. 편스토랑 어남선생 "오징어볶음" 황금레시피 재료 ▶ 요리 재료 • 냉동 오징어 2마리: 손질 후 약 200g • 야채: 양파 1개, 대파 1대, 마늘 10개, 청양고추 3개 • 양념: 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 양조간장 4큰술 (진간장), ..

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• · 2024. 1. 29.
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무수분 밥솥 카레 레시피 ; 편스토랑 이정현 자투리 채소 활용, 무수분 카레

오늘은 밥솥 하나로 뚝딱 만들 수 있는 편스토랑 이정현님의 '무수분 밥솥카레' 레시피를 소개해드리려고 해요. 바쁜 일상 속에서도 간편하게, 그러나 맛있게 식사를 준비하고 싶으신가요? 그렇다면 이 레시피가 정답입니다.1. "무수분 밥솥 카레" 황금레시피 재료 ▶ 재료 (집에 있는 짜투리 야채 모두 가능)• 카레가루: 5 큰술• 방울토마토: 200g • 토마토 1개 • 양파 1/2개• 감자 1/2개• 고구마 1/2개 • 당근 1/2개 • 브로콜리 2조각• 애호박 1/2개• 카레용 돼지고기(등심): 200g• 파슬리 가루 • 밥 한 공기 2. 재료 손질하기● 카레용 돼지고기(등심) 준비 돼지고기 200g을 준비합니다.돼지고기는 한 입 크기로 잘라주세요. 크기가 너무 크면 조리 시간이 길어질 수 있으니 주의하..

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• · 2024. 1. 28.
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15분 사골 떡국 레시피: 편스토랑 떡국 , 어남선생 류시영 떡국 소개

설명절이 다가오고 있습니다. 이번설에는 간단하지만 맛있게 즐길수 있는 "사골 떡국"은 어떨까요? 편스토랑의 어남선생 류수영님께서 소개해주신 15분 사골떡국은 요리초보도 따라할 수 있는 아주 간단한 레시피로 구성되어있습니다. 이번 명절에는 바쁘신 어머님이나 아내 대신 남편분들이나 요리 초보인 자녀분들의 솜씨를 기대해봅니다. 1. "15분 사골떡국" 황금레시피 재료 ▶ 재료 • 떡국떡: 500g • 소고기 양지: 300g • 대파: 1.5대 • 우유: 150ml • 밀가루: 1큰술 (듬뿍) • 굵은 소금: 0.5큰술 • 다진 마늘: 0.5큰술 • 참치액: 3큰술 • 참기름: 2큰술 • 물: 2리터 • 후추: 약 20바퀴 • 조미김, 식용유, 달걀지단 (고명용) 2. 재료 손질하기 떡국떡은 찬물에 담가 약 1..

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• · 2024. 1. 27.
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굴무침 황금레시피 : 신상출시 편스토랑 이정현 굴무침 만드는 방법

오늘은 맛과 영양이 가득한 "굴무침" 황금레시피를 소개해드릴게요. 얼마전 신상출시 편스토랑에서 이정현님의 굴 요리 레시피 중 간단하면서도 맛있게 이 계절을 느낄 수 있는 굴무침입니다. 1. 신상출시 편스토랑 이정현님의 "굴무침" 황금레시피 재료 ▶ 재료 • 굴 200g • 청주 1/2T, 국간장 1/2t • 무 (파란 부분) 100g, 소금 1/2T • 쪽파 3대, 미나리 3줄기 • 양념: 고춧가루 2T, 조청 1/3T, 다진 마늘 1/3T, 다진 생강 한 꼬집, 다진 새우젓 1/2T, 매실청 1/2T • 통깨 약간 2. 굴무침을 위한 재료 손질과 준비 • 굴 손질하기 쉬운 굴 세척법 • 굴 밑간하기: 비린내 제거와 맛 살리기 청주 1/2T, 국간장 1/2t: 세척한 굴에 청주와 국간장을 넣고 부드럽게 ..

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• · 2024. 1. 23.
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파래무침 황금레시피, 파래무 무침 맛있게 만드는 법, 대가의 비법 : 알토란

바다의 신선함과 영양이 가득한 해조류 요리, '파래무침'의 황금레시피를 나누고자 합니다. 파래는 칼륨, 칼슘, 요오드 등의 영양소가 풍부하며, 철분과 칼슘은 성인병 및 골다공증 예방에 탁월합니다. 이제 이 건강한 재료로 만들 수 있는 최적의 레시피를 살펴봅시다. 1. 알토란 대가의 손맛 "파래무침" 황금레시피 재료 ▶ 재료 (4인분 기준) • 파래: 4묶음 • 소금: 2큰술 (파래 손질용) • 채썬 무: 150g • 채썬 당근: 30g • 매실액: 4큰술 • 다진 마늘: 2큰술 • 설탕: 2큰술 • 소금: 1큰술 (양념용) • 식초: 8큰술 • 깨소금: 2큰술 • 물엿: 8큰술 2. 재료 손질하기 • 파래 손질하기 파래 손질법 • 채소 준비하기 무 손질: 무는 150g을 준비합니다. 무는 껍질을 벗기고 ..

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• · 2024. 1. 22.
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