치폴레 소스 만들기ㅣ집에서 즐기는 간단 멕시칸 레시피

미국의 치폴레 레스토랑이 한국에 들어온다는 소식과 함께 주목받는 멕시칸 풍미. 집에서도 간단히 즐길 수 있는 치폴레 소스 만들기와 활용 레시피를 정리했습니다.치폴레란 무엇일까?'치폴레(Chipotle)'는 사실 멕시코에서 사용하는 훈제 건조 할라피뇨 고추를 뜻하는 말이다. 특유의 매콤하면서도 깊은 훈연 항애 특징이라 멕시칸 요리에서 소스, 양념, 드레싱으로 자주 쓰인다.최근에는 미국 레스토랑 브랜드 치폴레 멕시칸 그릴이 한국 진출으르 앞두고 있어 더욱 화제가 되고 있다. 하지만 굳이 매장을 기다릴 필요 없이, 집에서도 소스를 직접 만들어 비슷한 풍미를 즐길 수 있다.치폴레 소스 준비 재료집에서 만들 때는 치폴레 페이스트나 파우더가 가장 간단하다. 없을 경우 훈제 파프리카+고춧가루를 섞어 비슷한 맛을 낼 ..