김치전 바삭하게 맛있게 하는 법 : 수미네 반찬 레시피
비오는 날은 바삭바삭 김치전이 생각납니다. 친정엄마의 레시피를 생각하다 오래전 방영되었던 "수미네 반찬"의 김치전이 생각나서 레시피를 찾아 정리해봅니다. 1. 수미네 반찬 "김치전" 황금레시피 재료 (2인분 기준) ▶ 재료 • 잘 익은 김치: 4컵 • 밀가루: 2컵 • 부침가루: 4숟가락 • 김치국물: 2/3컵 • 물: 1 1/3컵 • 다진 마늘: 1스푼 2. 김치전 재료 손질하기 • 김치는 굵은 소금 한 꼬집을 뿌린 물에 한 번 헹궈준 다음, 볼에 담습니다. 부엌 가위를 이용해 김치를 쫑쫑 잘게 자르세요. 잘게 자를수록 부침가루와 잘 어우러져 김치전이 더욱 맛있어진답니다. • 밀가루는 미리 체에 한 번 치거나 포크로 풀어 공기를 넣어 가볍게 만듭니다. 이렇게 준비한 밀가루는 김치전이 더욱 부드러우면서도..