홈파티 하이볼 안주 추천: 간단히 만드는 구운 채소와 홈무스 레시피

하이볼 안주는 구운 채소와 홈무스 추천

 

 

연말 집에서 파티를 위한 간단하면서도 맛있는 하이볼 안주를 추천합니다. 

간단하고 맛있는 구운 채소와 홈무스는 다채로운 채소의 맛과 홈무스의 크리미한 맛이 하이볼과 잘 어울립니다. 

1. 구운 채소 재료 준비

구운 채소

구운 채소

채소는 신선하고 탄탄한 것으로 선택합니다. 채소는 빨리 상할 수 있으니 파티 전날 또는 당일에 구입하는 것이 좋습니다.

▶채소 준비

• 파프리카: 2개 (색깔별로 하나씩 선택하면 좋습니다, 예: 빨강, 노랑)

• 가지: 1개 (중간 크기)

• 코스 레터스: 1개 (작은 크기)

• 버섯: 200g (샴피뇽이나 기타 좋아하는 종류)

• 체리 토마토: 1팩 (선택사항)

▶ 양념

• 올리브 오일: 약간 (구이용)

• 소금: 적당량

• 후추: 적당량

• 마늘 가루: 1티스푼 (선택사항)

• 허브: 로즈마리, 타임 (신선하거나 건조된 것)

2. 구운 채소 만드는 방법

 

• 오븐 예열하기

가장 먼저, 오븐을 200°C로 예열해주세요. 이 단계는 구운 채소를 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 오븐이 잘 예열되면 채소가 고르게 익고 바삭한 질감을 얻을 수 있습니다.

• 채소 준비하기

파프리카는 반으로 자른 후 씨를 제거하고, 가지는 손가락 굵기 정도의 두께로 슬라이스합니다. 코스 레터스는 적당한 크기로 자르고, 버섯은 반으로 자르거나 크기에 따라 통째로 사용할 수도 있습니다.

• 양념하기

준비된 채소들을 큰 그릇에 담고, 올리브 오일을 충분히 뿌립니다. 그 다음, 소금과 후추, 마늘 가루로 적당히 간을 하고, 손으로 살살 버무려 모든 채소에 양념이 고루 스며들도록 합니다. 여기에 신선한 허브를 추가하면 더욱 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.

• 구워내기

채소들을 오븐 팬에 한 층으로 펼쳐 놓습니다. 이때 채소가 서로 겹치지 않도록 주의해주세요. 오븐에서 약 20-30분간 구워서 채소가 약간 갈색이 되고 부드러워질 때까지 구웁니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 고르게 익습니다.

3. 홈무스 재료 준비

• 통조림 병아리콩: 1캔 (400g)

• 타히니: 2 큰술 (참깨 페이스트)

• 레몬: 1개 (즙 짜기용)

• 올리브 오일: 2 큰술

• 신선한 마늘: 1쪽

• 소금, 후추: 각각 적당량

• 물: 필요시 추가

▶ 기타

• 빵 또는 크래커: 서빙용 (선택사항)

▶ 쇼핑팁

• 타히니: 중동식품점이나 대형 슈퍼마켓의 국제식품 코너에서 찾을 수 있습니다. 타히니는 참깨를 갈아 만든 페이스트로, 고소한 맛을 더해 줍니다.

• 병아리콩: 통조림 제품을 사용하면 편리합니다. 병아리콩을 잘 씻어서 사용하세요.

홈무스

홈무스와 병아리콩

4. 홈무스 만드는 방법

• 병아리콩 준비하기

통조림 병아리콩은 체에 받쳐 물에 헹궈 줍니다. 이 과정을 통해 콩의 캔 맛이 제거되고, 훔무스의 질감이 더욱 부드러워집니다.

• 믹싱하기

믹서에 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 올리브 오일을 넣고 갈아줍니다. 여기에 다진 마늘을 추가하여 풍미를 더합니다. 믹서를 돌릴 때, 훔무스가 너무 두껍다면 물을 조금씩 추가하여 원하는 농도로 맞춥니다.

• 맛보기 및 조절하기

훔무스를 맛보고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 필요하다면 레몬즙을 조금 더 추가하여 새콤함을 조절할 수도 있습니다.

완성된 구운 채소와 홈무스

구운 채소는 서빙 접시에 예쁘게 담아줍니다. 채소의 색감과 모양을 고려하여 배열하는 것이 좋습니다. 별도의 작은 그릇에 훔무스를 담고, 위에 올리브 오일을 살짝 뿌리고, 파프리카 가루를 뿌려 장식합니다. 이렇게 하면 훔무스가 더욱 맛있어 보입니다. 이제 구운 채소와 훔무스를 즐길 준비가 완료되었습니다. 채소를 훔무스에 찍어 먹으면 됩니다. 빵이나 크래커를 곁들이면 더욱 좋습니다.

이 레시피를 따라 하시면 집에서 쉽게 맛있는 구운 채소와 훔무스를 만들 수 있습니다. 맛있는 요리와 함께 즐거운 연말 파티 되시길 바랍니다!

 

 

홈파티 간단한 와인 안주: 연어 카나페 레시피